TEMPE MENTAH YANG BERMANFAAT BAGI TUBUH MANUSIA

Tempe adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari fermentasi biji kedelai dan bahan lain menggunakan jenis jamur Rhizopus oligosporus. Proses fermentasi pada tempe sebenarnya mengubah nilai gizi kompleks pada tempe menjadi lebih sederhana agar mudah dapat diserap oleh tubuh.
ads

Tempe yang dijual di pasaran biasanya dibalut dengan daun maupun plastik dengan tampilan warna putih dengan butir-butir kedelai yang terlihat. Bentuk tempe pun bermacam-macam, ada yang lonjong, bulat, pipih maupun kotak. Tempe selain harganya yang murah, ia memiliki rasa yang lezat dan tidak membuat bosan. Maka dari itu, popularitas tempe kini tidak hanya terbatas pada Indonesia, namun juga tempe mulai populer ke berbagai penjuru dunia. Tempe biasa dikonsumsi dengan cara digoreng, disayur, dibacem, sebagai bahan masakan lainnya, bahkan dimakan secara mentah-mentah!
Tempe merupakan penganan istimewa yang terkadang dipandang sebelah mata. Banyak orang yang belum tahu mengenai keistimewaan tempe. Padahal, tempe Seperti Obat Titan Gel yang ternyata mengandung banyak sekali nutrisi yang baik untuk kesehatan. Hal ini juga sudah diakui oleh Badan Kesehatan Dunia (WHO) bahwasanya tempe merupakan makanan yang kaya akan gizi.
Kandungan Gizi Tempe
Tempe merupakan sumber protein nabati yang kandungan gizinya disejajarkan dengan kandungan gizi pada yogurt pada penelitian baru-baru ini. Tempe mengandung antara lain protein, serat pangan, kalsium, fosfor  zat besi, vitamin B1 dan karoten. Tempe juga mengandung antiobiotika dan antioksidan yang dapat berguna untuk menyembuhkan infeksi dan mencegah penyakit degeneratif. Dalam 100 gram tempe